Содержание: Технологическая карта – это особый документ, в котором четко указывается обязанности работающего персонала, выполняющие определенные обязанности или техническое ...
Технологическая карта № Наименование изделия: Бульон мясной, куриный, рыбный Номер рецептуры: № Наименование сборника рецептур: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных ...
Вкус и запах. Шоколадный бисквит п/ф. Поверхность не горелая. Бисквит на разрезе пористый. Тёмно-коричневый. Нежная, рыхлая, пористая. Сладкий, имеет лёгкую горчинку, свойственную какао ...
Технологическая карта возделывания картофеля Площадь 100 га Урожайность 300 ц/га Предшественник зерновые. Технологические операции. Единица измерения. Объем работ. Состав агрегата. Срок ...
Технологическая карта в виде таблицы и включает этапы и цели урока, содержание учебного материала, методы и приемы организации учебной деятельности, деятельность учителя и деятельность обучающихся.
Вкус и запах. Макароны отварные. Макароны не разваренные, поверхность без заветривания, продукты распределены равномерно. Макарон – белый, кремовый, свойственный сорту и дополнительным ...
Технологическая карта блюда из рыбы: примеры. Техкарта, которая применяется при приготовлении блюд из рыбы, содержит не только рецептуру и приготовление, но и подачу гостям заведения.
Технологическая карта нужна при разработке нового фирменного изделия на предприятии общественного питания: столовая, кулинария, кафе, кондитерская, ресторан, собственное производство в ...
Технологическая карта урока по ФГОС. Конспект урока. Позволяет демонстрировать системно-деятельностный подход в ходе проведения урока, поскольку содержит описание деятельности всех участников учебного процесса ...
Технологическая карта оформляется в установленном порядке, и состоит из таких разделов: Наименование изделия и область применения. Здесь указывается точное название блюда (изделия ...
Технологическая карта является неотъемлемой частью экскурсии, ее схематической основой и содержит следующую информацию: цель экскурсии, ее основные задачи, точное название, описание методических приемов и др
Опубликовано 30 июля, 2021. Технологические карты приготовления блюд в ДОУ и для детского сада вмещает в себя совокупность продуктов питания первостепенной важности, которые рекомендованы ...
Содержание: Технико-технологическая карта № Компот из сухофруктов, 1 л (СР-рецептура № 1002) ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ. РЕЦЕПТУРА. Технология приготовления. Характеристика ...
Технологическая карта — основной документ для изготовления деталей. Тип урока: комбинированный. Цели урока: организовать деятельность обучающихся по формированию понятий «маршрутная ...
Технологическая карта урока по ФГОС: Конспект урока: Позволяет демонстрировать системно-деятельностный подход в ходе проведения урока, поскольку содержит описание деятельности всех участников учебного процесса ...
Технико-технологическая карта салата "Греческий". ТК и ТТК должны быть распечатаны, иметь живые подписи с печатями и храниться в доступном месте. Их нужно предъявлять по требованию ...
У нас вы можете скачать бесплатно Технологические карты разных блюд. Технологическая карта блюда, так-же, как и калькуляция - обязательный документ для любого предприятия общепита. На нашем сайте большая библиотека ...
Что такое технологическая карта. В общем случае техкарта - это документ, содержащий информацию об ингредиентах блюда и способе его приготовления. В нем указана следующая …
Содержание: ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Суп гороховый. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ. РЕЦЕПТУРА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ ...
17 июля 2019 19151 4. Технологическая карта работ на высоте (ТК) — это документ, содержащий пошаговые инструкции по безопасному выполнению определённой работы на высоте. Он предназначен для ...
Технологическая карта ТК сварки — документ в составе проекта производства сварочных работ ППСР, по которому выполняются все технологические операции сборки и сварки сварных соединений ...
ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Салат Столичный. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ. РЕЦЕПТУРА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ. ПОКАЗАТЕЛИ ...
Технологическая карта экскурсии (пример структуры приведен ниже) будет включать такие составляющие: 1. Введение (включает общее описание технологической карты, предприятия).
Содержание: ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Борщ холодный. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ. РЕЦЕПТУРА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ ...